海藻酸丙二醇酯，由天然海藻中提取的海藻酸深加工制成，外观为白色或淡黄色粉末，水溶液呈粘稠状胶体。和海藻酸盐相比，具有更强的耐酸耐盐能力，是一种性能优良的海洋食品添加剂。
海藻酸丙二醇酯性状
海藻酸丙二醇酯是白色至黄白色，较粗或微细的粉末，基本无臭无味或略具芳香味，溶于水成粘稠的胶状溶液，溶于稀有酸溶液，不溶于乙醇等溶剂。在酸性溶液中既不似海藻酸那样凝胶化，又不似羧甲基纤维素那样引起黏度下降而降低其使用效果。
海藻酸丙二醇酯鉴定
1 取1 g/100 mL试样液10 mL，加1mL氢氧化钠溶液（5g/100 mL），于沸水浴中加热 约5min。冷却后加1mL稀硫酸试液（1g/L硫酸溶液），应生成凝胶状沉淀。
2、取1g/100 mL试样液5mL，加1mL9.5%乙酸铝溶液，应生成凝胶状沉淀。
海藻酸丙二醇酯用途
1、海藻酸丙二醇酯在食品行业中，作为增稠剂、乳化剂及稳定剂使用。
2、海藻酸丙二醇酯具有较强的耐酸性，可应用于pH3-5的酸性环境中。
3、海藻酸丙二醇酯有很好的发泡和乳化能力。广泛应用于酸奶制品、调味料及啤酒泡沫稳定剂中。
海藻酸丙二醇酯质量指标
| 酯化度 | ≥75.0% |
| 干燥失重（105℃，4h） | ≤20.0% |
| 砷（GT-3） | ≤0.0002% |
| 铅（GT-18） | ≤0.001% |
| 重金属（GT-16-2；试样1g） | ≤0.002% |
| 不溶性灰分 | ≤1.5% |
陕西西安裕华生物科技有限公司销售地区：黑龙江哈尔滨，吉林长春，辽宁-沈阳，河北-石家庄 ，河南-郑州，山东-济南，山西-太原，安徽-合肥，江西-南昌，江苏-南京， 浙江-杭州 ， 福建-福州 ，广东-广州，湖南长沙，湖北-武汉，，海南-海口，云南-昆明，贵州-贵阳,六盘水,遵义,安顺,四川-成都,青海-西宁，甘肃-兰州,天水,平凉,张掖，庆阳,白银,陇南,定西,酒泉,嘉峪关,陕西-西安,汉中,渭南,宝鸡,咸阳,铜川,延安,商洛,榆林,安康,内蒙古呼和浩特、包头，新疆-乌鲁木齐，广西、南宁，西藏-拉萨，宁夏-银川,石嘴山,吴忠,固原,中卫,北京市、上海市、天津市、重庆市。